蓝莓酸奶松饼

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做这道菜完全是因为家里没牛奶了,又想吃松饼,最后决定用酸奶代替.没想到还不错.我用的无糖酸奶,所以松饼带点酸酸的味道.

用料  

中筋面粉 1/2杯
一小撮
两勺(担心太酸可多加点糖)
鸡蛋 一个
希腊酸奶 1/2杯(这种酸奶稠度比较高)
蓝莓 一大把
黄油 一小勺(煎饼用)
蜂蜜 最后淋上去
香草精(可省) 一小勺

蓝莓酸奶松饼的做法  

  1. 在一个大碗中将面粉、盐、糖拌匀,在另一个大碗中将酸奶、鸡蛋、香草精拌匀.

  2. 把粉类分几次倒入酸奶糊中,搅拌均匀,然后将一半蓝莓倒入,再次拌匀. 这个面糊比较稠,煎出的饼也比较厚,所以厚薄自己掌控.

  3. 平底锅烧热,加入一小勺黄油,待黄油融化转小火,挖一勺面糊进去,稍微压一下摊平.大概两三分钟后翻面,再煎两分钟.为了确定煎饼的时间和熟度,最好先做一个实验一下.

  4. 装盘,撒一把蓝莓上去,然后再倒上点蜂蜜.完成.

    蓝莓酸奶松饼的做法 步骤4

小贴士

因面糊较厚,可以自己调整松饼的大小,厚度适中比较好,摊太厚要花较长时间,不然中间不熟.
 
该菜谱创建于 2017-08-12 10:41:35
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