准备好食材 冬瓜要切中等薄片 炖的时候不用等很久 ，肉丝放入料酒酱油少量盐也可以加点姜蒜末 腌制
蒜末入锅 有香味时 倒入 腌制的肉 ，大火不用太久捞出 ，锅里有剩余的油放入冬瓜 记住冬瓜要放点盐出水 翻炒适量时加入肉 ，期间不能加水
翻炒一会加油 少量酱油 盐 料酒 喜欢酸口的可以加点醋 这时锅有点干 加入开水刚刚淹没冬瓜即可！加入少量碎干红辣椒 先小火炖回再大火收汁 就可以装盘啦
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可乐巴
