客家猪肉丸
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人做过这道菜
煮面条吃呀
从小就特别爱吃各种丸子 根据各种菜谱终于做出了脆弹的丸子！ 以后都不用回乡下带啦✌️
用料
客家猪肉丸的做法
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猪肉切块放入破壁机加入冰块打碎
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加入除油以外的调料 放入厨师机搅拌均匀
放入冰箱冷冻2个小时 -
取出肉肉 放入厨师机高速度搅拌上劲
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取出摔打40-50下
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加入油搅拌匀
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可以再重复一次3-5步骤
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静置5mins
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一锅水烧到有小泡泡关火 用虎口挤出肉丸 匙羹舀进锅里 煮到浮起来 （要先准备一盆冰水 ）捞出来放进冰水里
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就是酱紫啦 我挤的好丑..
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切面很漂亮 跟卖的差不多哦
小贴士
冰要看着加 肉不能是一摊的 要一坨坨的才能成功哦
