先将材料洗净,香肠切丁,香葱切段,蒜切末
先将鸡蛋打散,加点水,在锅里倒入油,等油热后倒入鸡蛋液,翻炒。再倒入香肠丁,放入适量的黄豆酱翻炒,加葱末,蒜末。因为黄豆酱已经有咸味不需要放盐了。炒好出锅装盘
豆芽用开水煮熟,出锅晾凉。然后放入大碗里,放入一勺辣椒酱,粗,葱末拌匀。放一边。煮面条,面条煮熟后捞出,放在凉水里浸泡一下,放凉。
然后把面条捞出沥干,放入酱油,麻酱,香油先拌匀,装盘。然后放入炒好的鸡蛋酱,豆芽黄瓜丝。接着拌匀就好了
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