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麻酱凉面
7.5
综合评分
33
人做过这道菜
麻酱凉面是我童年记忆中的美食，每到夏天的时候外婆最常做的就是凉面，虽然做法简单，但是味道很棒。
用料
| 面条 | 300-400g |
| 蒜泥 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜咸菜 | 适量 |
| 香椿芽咸菜 | 适量 |
| 麻酱汁 | |
| 芝麻酱 | 2汤勺tbsp |
| 花生酱 | 1汤勺tbsp |
| 醋 | 3汤勺tbsp |
| 盐 | 1/2茶勺tsp |
| 老抽酱油 | 1茶勺tsp |
| 水 | 2汤勺tbsp |
麻酱凉面的做法
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准备食材。
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将麻酱汁的所有食材倒入碗中搅拌均匀。
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准备一锅开水，倒入面条煮至8-9成熟。
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将煮好的面条过凉水并控干。
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将黄瓜切丝。
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香椿芽咸菜切末。
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胡萝卜咸菜切末。
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放入盘中备用。
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大蒜捣成蒜泥备用。
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将面条放入碗中。
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在面条上码入黄瓜丝，咸菜末。
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在面条上放入蒜泥。
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再浇上麻酱汁，完成。
小贴士
麻酱汁中的水量可以按照自己喜好的稀稠程度来调整。
