烧茄子（超级少油版）
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人做过这道菜
奔跑的吃吃
茄子君最爱花生油君～肥胖君说哈喽～健康君说88～所以爱吃茄子的我做了改良～极少的油哦😊～嘟嘟很买账
用料
烧茄子（超级少油版）的做法
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把茄子洗干净 不用削皮 切成薄片 再切成丝
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把辣子洗干净 切成丝
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把姜切成丝
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把蒜拍成蒜末
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把茄子丝放在干净的炒勺里 放盐拌匀 放置两分钟
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把装着茄子丝的炒勺放在灶上 开火 冒热气以后再转小火 慢慢地茄子丝就变软了 可以挤出汤 也可以不挤 用来拌饭
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茄子丝变软以后盛出来
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趁着热锅到入凉油 放肉丝 适当开大火 炒七分熟 倒入生抽和老抽
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茄子丝倒进炒勺 拌匀
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把辣子丝倒入锅里 炒匀
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把蒜末倒入锅里 拌匀 出锅
小贴士
讲真 没有用油炸过的烧茄子香 但也没有逊色太多 健康君说哈喽😊
