吃货爱上动手做
爱心榴莲慕斯蛋糕
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
用料
爱心榴莲慕斯蛋糕的做法
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50克冰牛奶加吉利丁片放冰箱冷藏等待软化
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榴莲肉和白砂糖加110克牛奶用料理机搅拌成糊
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打蛋盆和打蛋头都提前放冰箱冷冻，拿出来放入冰过12小时以上的淡奶油，低速打发再转高速再低速，直到变得浓稠有纹路，拎起来有小弯勾，液体还有流动性
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准备的三份东西全部翻拌在一起，
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放入红曲粉调色后倒入模具，放冰箱冷冻
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黄油加饼干碎末压实放在模具最上面做饼底
小贴士
1.冷冻几个小时，直到结成冰，就可以脱模了，模具是硅胶做的，方便脱模，脱模后放冷藏
2.红曲粉会苦，绝对不要放5克及以上，能少放就少放，只要上色就好。
打发奶油就是要冷，夏天在空调间里打 五分钟左右就可以了
2.红曲粉会苦，绝对不要放5克及以上，能少放就少放，只要上色就好。
打发奶油就是要冷，夏天在空调间里打 五分钟左右就可以了
