南乳冰糖炖猪蹄

猪蹄切块洗净焯水。半碗南乳汁，两块南乳压碎，半头蒜末，加水，搅拌成料汁备用。炒锅加油，煸香葱姜大料香叶，放入猪蹄翻炒，加适量料酒，加入南乳料汁，冰糖，生抽，老抽。翻炒片刻，盛入高压锅，加水至没过猪蹄，煮1小时。

将猪蹄从高压锅中取出，放入砂锅，继续小火煮30分钟。中途要搅拌，防止粘锅。然后大火收汁。

汤汁收到浓稠后，关火，利用砂锅余温，继续焖一会儿，让猪蹄更加软烂入味。

吃之前放入葱花，青蒜末。好吃到舔手指的南乳冰糖炖猪蹄大功告成啦！