大懒龙
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人做过这道菜
营养师蓝冰滢
马上就要立秋啦！大家是不是很开心！虽说立秋，但是秋老虎也不容小觑！气温很有可能会继续回升。不论是什么时候，做饭依旧是大问题！
今天给大家安利这道主食，有面有肉，一下子可以搞定一切！而且可以一次性做出好几天的，让你几天不用进厨房。
懒龙就是我们平时说的肉龙。也就是发面馒头加肉馅。说到做肉龙的重点，就是发面，在和面的时候，用温水和，温水能和酵母更好反应，让发出来的面更加蓬松和柔软。蒸完以后记得不要立刻打开锅盖啊，焖五六分钟，这样蒸出来的懒龙面皮不会收缩~
记得这些方法，比馒头好吃，比花卷简单的懒龙，你就学会啦！
今天给大家安利这道主食，有面有肉，一下子可以搞定一切！而且可以一次性做出好几天的，让你几天不用进厨房。
懒龙就是我们平时说的肉龙。也就是发面馒头加肉馅。说到做肉龙的重点，就是发面，在和面的时候，用温水和，温水能和酵母更好反应，让发出来的面更加蓬松和柔软。蒸完以后记得不要立刻打开锅盖啊，焖五六分钟，这样蒸出来的懒龙面皮不会收缩~
记得这些方法，比馒头好吃，比花卷简单的懒龙，你就学会啦！
用料
大懒龙的做法
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面粉中加入酵母，清水和成面团，饧发至原来体积两倍大
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肉馅中加入生抽，老抽，料酒，甜面酱，黄豆酱，姜末，葱末和适量食用油混合均匀
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案板撒面摸匀，饧发好的面团擀成长方形，放入拌好的肉馅用筷子铺匀
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从一端开始折叠卷起，卷起后四周捏紧，蒸锅上汽，大火蒸20分钟即可
