切好,洗干净,瓜如果比较嫩可以不去皮,不然就去皮会比较好吃。
烧开水,把瓜放进去煮,煮的时间要根据你切的厚度,不要煮太久,不然会很软,不爽的,口感不好。煮好后,过凉水,那样瓜会爽甜一点。
然后放油爆炒姜蒜,再炒猪肉,待猪肉差不多的时候,就把瓜放进去,再炒一下,放盐,鸡精[看你喜欢]就可以出锅了。
照片上好像没有油,其实有的很多,第一次做,煮的太熟了,没有很爽甜,但是味道不错。
上传你做的佛手瓜炒肉