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（75）扣碗小酥肉

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用料  

五花肉 250克
上海青 200克
八角香叶干辣椒姜葱蒜， 适量

（75）扣碗小酥肉的做法  

  1. 将五花肉改刀成块，洗净，加入盐味鸡胡，多一点红薯淀粉，少一点面粉，生粉，十三香，玉米粉少一点。鸡蛋，拌匀入六至七成油锅中炸，炸至成熟，捞出备用。

    （75）扣碗小酥肉的做法 步骤1

  2. 将五花肉放入小碗内，爆香葱姜蒜，八角香叶，大辣椒，加入生抽，水盐味鸡胡淋小酥肉上，封上保鲜膜，上笼蒸四十分钟，取出，倒出余水，反扣盘中，上海青改刀汆水围边，上香菜即可。

    （75）扣碗小酥肉的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2017-08-04 06:49:00
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（75）扣碗小酥肉的答疑

  • 熙涵妈_eku7(下厨房)
    熙涵妈_eku7  2019-12-11  
    2 赞
    上海青是啥
  • JEE(下厨房)
    JEE  2021-02-14  
    1 赞
    水盐味鸡胡是啥

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