饭茶
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人做过这道菜
xuan旋
老家家家户户经常做的美食，擂茶的一种。擂茶的配料，鸡屎藤，艾草和臭渣某，可以随意搭配其他的如薄荷，苦刺等。不同的花草有不同的养生功效。
用料
| 臭渣某花，就是臭金凤，五色梅 | 若干 |
| 艾草 | 若干 |
| 鸡屎藤叶 | 若干 |
| 绿茶 | 少许 |
| 生芝麻 | 少许 |
| 生花生米 | 少许 |
| 豇豆 | 克若干 |
| 薄荷 | 若干 |
| 芫荽 | 若干 |
| 葱花 | 若干 |
| 鱿鱼干 | 一只 |
| 香菇 | 7-10个，6碗饭的量，可多放 |
| 瘦肉 | 400克，6碗饭的量，可多可少，还可以放点腊肠，海虾仁 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量，腌制瘦肉用 |
饭茶的做法
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煮饭，6碗的分量
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泡发香菇鱿鱼干，切成条。瘦肉切片，加入生抽，腌制。如果要放腊肠和海虾仁，可以切成丁。
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把花草洗干净
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锅放油
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花草剁碎，煸炒
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炒好的花草放擂茶钵，用擂茶棍擂成糊，以下所有擂茶步骤都可以用破壁机打碎。
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花草擂好，放生芝麻继续擂
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加入花生，继续擂
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本来要加入绿茶茶叶的，在擂花草前就要趁擂茶钵干身的时候擂茶叶，这样茶叶才可以擂碎，不会泡发开来，吃茶的时候影响口感。我直接在擂好花生米后，用茶水来和，这样擂的时候比较松软，不会太辛苦。
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加水
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倒锅里煮开，就可以喝了，注意沸腾的时候容易溢出来，一煮开就可以熄火。
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把青菜切细
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分别爆炒，放少许盐。青菜也炒好。
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配料炒好，把饭倒进去搅拌均匀即可。擂茶可以放炒米和炒过的花生米。吃着炒饭，喝着擂茶，夏天解暑解渴，冬天暖胃(●—●)
