好吃的芒果慕斯简单做

7 人做过这道菜
慕斯蛋糕,不用动烤箱,有冰箱就能做,冰淇淋般的口感…制作又简单快手,太适合夏天了。

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用料  

消化饼干 80克
黄油 40克
芒果泥 300克
芒果丁 300克
淡奶油 200克
白砂糖 40克(根据芒果甜度增减)
吉利丁片 2片(10克)
原味酸奶 100克

好吃的芒果慕斯简单做的做法  

  1. 将消化饼干放进保鲜袋,用擀面杖碾碎,拌入黄油液混合均匀,铺在蛋糕模的底部,压实入冰箱冷藏备用。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤1
  2. 取300克左右的芒果果肉用料理机打成果泥,备用。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤2
  3. 300克芒果果肉切丁备用。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤3
  4. 吉利丁片用凉水泡软。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤4
  5. 芒果果泥加热至温热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤5
  6. 淡奶油加入白砂糖,电动打蛋器高速打发。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤6
  7. 打至7成发,整体淡奶油比液体浓稠些即可。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤7
  8. 加入酸奶和芒果泥,切拌均匀,即成芒果慕斯液。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤8
  9. 一层慕斯液,撒一些芒果丁,直至满模。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤9
  10. 轻震蛋糕模具,入冰箱冷藏4小时以上,一夜最好。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤10
  11. 亦可留少许芒果泥,挤在慕斯液表层,用筷子划圈出花纹,再入冰箱冷藏4小时以上。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤11
  12. 夏天吃这款冰冰凉的蛋糕,太带感了。

    好吃的芒果慕斯简单做的做法 步骤12

小贴士

1,此配方是6寸模具,8寸需翻倍,建议用活底模具或慕斯圈制作,也可倒入杯子制作,别有风情。
2,蛋糕底也可换做奥利奥饼干,去掉夹心即可。
3,水果亦可换做木瓜、火龙果等。
4,蛋糕做好后,用吹风机热风模式围着模具吹一会儿,脱模很容易。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱创建于 2017-08-02 18:14:44
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