宝宝水蒸蛋
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人做过这道菜
董丶姑娘
今天宝宝6个半月，之前吃过蛋黄米粉，不过敏，但是米粉吃的不太好。所以尝试水蒸蛋
用料
| 鸡蛋（蛋黄） | 1个 |
| 温水 | 1.5倍蛋黄的份量，40℃左右，手摸上去温温的 |
| 虾皮粉 | 少量（最好先排敏） |
宝宝水蒸蛋的做法
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因为我是厨房小白，所以能理解小白需要详细攻略的心
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安利一个取蛋黄的小窍门，但是因为我要拍视频，单手操作，所以平着碗，你们可以把碗倾斜，会更好操作
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用打蛋器蒸出来蛋黄会比较细腻，手打也是可以的，倒入准备好的温水
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把鸡蛋液里的泡沫撇出来，蒸出来的蛋就没有小孔，平滑，Q弹
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撇掉的泡沫
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加入自制虾皮粉（补钙圣品(๑><๑）），没有可以不加
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我家没有保鲜膜，就是直接蒸的，12分钟我用筷子插进去，没有水，蛋也没散，很成功！
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我家小姑娘很买账的吃了半碗
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中间是有虾皮粉的地方，是不是看上去就很滑嫩！小伙伴，动手吧
小贴士
如果做了蛋清排敏，可以加蛋清
鸡蛋一定要打匀，然后撇泡沫（重要）
我是用凉水蒸的
蒸好后，可以插筷子，看看熟没熟
我家就是蛋清量少，我就12分钟蒸熟的
鸡蛋一定要打匀，然后撇泡沫（重要）
我是用凉水蒸的
蒸好后，可以插筷子，看看熟没熟
我家就是蛋清量少，我就12分钟蒸熟的
