红烧猪肚

Name: 红烧猪肚
Ingredients: 1个猪肚; 3片香叶; 2粒丁香; 3粒八角; 1个草果; 3个干辣椒; 若干桂皮; 6瓣蒜子; 5片姜; 若干料酒、生抽、香醋、老抽、蚝油; 若干盐、冰糖

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从小就爱吃红烧菜，特别是大肠和猪肚......这次妈妈从老家带来洗净的猪肚，菇凉就试了一下，虽然没有爸爸做的好，不过也是收获默默同学和老公的一致好评，在制作美食的路上，我要披荆斩棘，向美味前进...😊

用料

猪肚洗净后，和凉水一起煮，煮的过程中加入几滴香醋，几片生姜...撇去浮沫，猪肚发白即可。
去腥后的猪肚沥干，在锅中倒入少量色拉油将蒜子以外的香料炒香，倒入猪肚，简单翻炒后加入调味品（料酒3勺，香醋1勺，生抽1勺，老抽1勺）再加入开水没过猪肚，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，加入盐和冰糖调味（各人口味）大火收汁。可以撒上葱花。