土豆擦丝(小厨有点懒,也可以手切),焯水,(大约40秒至变色,八分熟)
倒油,放姜蒜炝锅至姜蒜金黄捞出。
热油将土豆丝放入,翻炒两下,倒白醋(此时因为油少量,所以土豆丝会粘锅就先放醋同时入味)放盐,鸡精,翻炒。最后放葱绿(根据自己喜好点缀土豆丝)翻炒两下出锅。
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