青椒,红椒及洋葱切碎。火腿切丁。5个鸡蛋打碎在另外放在一个碗里,将鸡蛋打匀。土豆去皮后煮熟切小块。
放入少量橄榄油,放入火腿炒香,然后放入切碎的青椒,红椒,洋葱及土豆,一起炒香。炒的时候放入少量盐。
炒好后放入打碎的鸡蛋碗里面,和鸡蛋搅拌。加入碎奶酪。这时候在一个平底锅上面涂一层油,然后把蛋液倒入锅中。盖上盖子,小火焖10分钟。10分钟后掀开盖子,鸡蛋焖好了。
把小番茄切半,加入青菜沙拉,放入黑胡椒碎,以及盐,巴萨米醋。搅拌。最后厚煎蛋配上沙拉,装盘。
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