蒜香孜然鸭架

菜市场买回来的冰冻鸭架解冻～

冲洗一下剁成小块～

焯水：锅里装适量冷水～放入剁好的鸭架～开大火将水烧沸腾后再继续煮个两分钟～

焯好水的鸭架用清水冲洗一遍～

锅里倒入植物油烧热～油可以多倒一点～

开大火～倒入鸭架爆炒～

大火爆炒到鸭架开始偏金黄色的时候加入盐炒匀～

加入适量水没过鸭架～

继续保持大火煮沸～

锅里的水沸腾后加辣椒粉和鸡精～调小火焖煮～

水慢慢被收干了～

等到水完全收干～锅底剩下的全是油～把鸭架拨到一边～加入蒜末和孜然粉用底油爆香～

用油爆过的蒜末和孜然非常香～

佐料和鸭架混合均匀～加酱油翻炒～

继续爆个两分钟的样子～就可以出锅啦～

做零食好赞～超爱蒜香和孜然香味～