sanhuohere
终极懒人免揉面包
7.6
综合评分
62
人做过这道菜
用料
终极懒人免揉面包的做法
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将软化的黄油，细纱糖，可可粉，盐搅拌均匀
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加入一只鸡蛋搅拌均匀
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加入水，酵母搅拌均匀
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加入面粉和成团，放温暖处发酵一小时以上至两倍大（面团湿度有点大但没有影响）
也可直接放入烤箱，在烤箱底部放一碗热水帮助发酵
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一个小时后用手指沾些面粉在面团上戳个洞，没有回缩或是略有回缩就算是发酵完成
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在案板上撒些面粉防沾，面团排气后均匀分成四份
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（哎呀图片太大了放不下😳）
擀成上下两尖的长条，撒你喜欢的配料，我这里加了切碎的蔓越莓
再从下往上，借助刮板卷起来
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左右两边封口，用手搓成长条
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做好的面团间留有空隙，放入烤箱发酵一个小时以上至两倍大
（烤箱不需要发酵功能，和一碗热水一起直接放进去）
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发酵至两倍大后，放入预热好的烤箱（比原先温度高十度预热）
我的烤箱是格兰仕脾气比较大，165度，11分钟就好了
请按你的烤箱脾气来哦！最后几分钟要盯紧烤箱，只要表面微微上色就可以了
小贴士
这个方子量比较小可以翻倍做哦
原味加10g奶粉或换算成面粉
抹茶味加3g抹茶粉
原味加10g奶粉或换算成面粉
抹茶味加3g抹茶粉
