家常茄汁烧豆腐

1 人做过这道菜
普普通通家常菜,一个人吃的时候总是直接把饭盛菜碟里,沾着酸香浓郁的番茄汁,那个下饭啊😋!

用料  

豆腐 随便
西红柿 一个
青椒、生姜 随便
盐、生抽、海天黄豆酱 随便

家常茄汁烧豆腐的做法  

  1. 豆腐切块,在平底锅用油煎至两面金黄。

    家常茄汁烧豆腐的做法 步骤1
  2. 番茄去皮切碎料理机打成泥,生姜切末,辣椒切小丁。

  3. 锅中入油,放姜末出香味,再放入豆腐和茄泥中火熬。调入盐、生抽、海天黄豆酱一起熬。

  4. 茄汁浓郁的时候,关键的来了:略微倾斜炒锅,把锅里的菜赶到一边留出一小片地方,重新入一点点油,下入姜末和青椒丁,不要炒太久,青椒丁透亮还保持着清脆的口感即可。然后把所有的菜混在一起,出锅。

    家常茄汁烧豆腐的做法 步骤4

小贴士

最后一步放青椒丁不要直接下到茄汁里煮,会软,影响口感且颜色不好。单独炒好青椒再混在一起。翠绿的颜色和清脆的口感能为这道菜增色不少。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏


家常茄汁烧豆腐的答疑

关于家常茄汁烧豆腐的做法还有疑问? 提一个问题