爆炒圣子
8.7
综合评分
32
人做过这道菜
点姐私厨
用料
爆炒圣子的做法
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配料洗干净 切块，葱姜蒜可以切大块，放一个碗里备用（香料也放进去）
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锅里倒油，烧热后将步骤一材料倒入锅中炒香，放入郫县豆瓣，待逼出红油后倒出圣子（圣子一般提前买，来回换水泡，为的是多吐沙子）翻炒，口味重的小伙伴可以在此时放点盐，翻炒一分钟左右放入蚝油，继续翻炒一分钟，倒入啤酒，翻两下后盖上锅盖，大火烧开转中火，十分钟左右，开盖，慢慢收汁即可！装盘！简单上手
小贴士
再加啤酒之前需要加入配菜的友友们可以加土豆、豆皮、魔芋、豆芽什么的都可以，加啤酒后不建议再加配菜，因为味道不好吃！
我们口味比较重，所以干辣椒和花椒、蒜片放的比较多，这些可以根据个人口味做调试！✌️
圣子要提前泡，基本都是早上买回来，反复冲洗后用冷水浸泡，中途换五六次水！
我们口味比较重，所以干辣椒和花椒、蒜片放的比较多，这些可以根据个人口味做调试！✌️
圣子要提前泡，基本都是早上买回来，反复冲洗后用冷水浸泡，中途换五六次水！
