海南清补凉

海南清补凉的答疑

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  jimyi-1  2018-03-04  

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  椰子肉打的时候要放水或者什么吗？
  作者回复 2018-03-16  

  最好不要，这样才是纯正的椰汁
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  奶茶手机用户7939  2018-05-18  

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  冬瓜薏要什么材料做，光是番薯粉行吗？我看有些地方介绍要有糯米粉和木薯粉和番薯粉，这个比例是怎么个比例还要怎么操作呢？我很喜欢吃冬瓜薏，一直想自己做。晕，淘宝买过来海南地方太远路上容易坏，所以想自己做，希望有详细的配方和做法
  作者回复 2018-07-14  

  冬瓜薏是用生粉加到滚水（放碗里）里面，水少了就加水，就跟和面一样，擀成细条，再切成一小块一小块（食指大小差不多，或是别的形状都可以），最后水滚后放进去煮，搅拌一下，浮上去熟了就好，然后捞出来过凉水备用即可
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  -小琪琪  2018-10-27  

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  椰子水也放进去吗？
  作者回复 2018-11-02  

  最后加料的时候再放椰子水
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  手机用户8839_4f5n  2018-07-12  

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  绿豆怎么煮？
  作者回复 2018-07-14  

  用生水大火煮熟之后捞出备用就好，可以拿滤盆把水滤干，使绿豆变得颗粒一点