料油

7.2 综合评分
15 人做过这道菜

用料  

色拉油 500g
大葱段 100g
鲜姜片 100g
蒜片 40g
整花椒 10g
整大料 10g
茴香粒 10g
带根香菜 60g

料油的做法  

  1. 冷油中下入、葱姜蒜炸制金黄色

    料油的做法 步骤1
  2. 下入整花椒大料回香、炸制金黄色

    料油的做法 步骤2
  3. 下入清洗干净、擦干水份的带根香菜、炸制金黄色

  4. 所有原料下完炸制金黄色后关火、泡制3-4小时油冷后将油内的调料渣捞出.

    料油的做法 步骤4
  5. 温馨提示:整个调油过程中火不易过大、火大容量使调料炸糊油发苦。

    料油的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-07-29 14:32:33
2178 收藏


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料油的答疑

  • 吃货幸运_qe0j  2018-04-11  
    2
    你好这个只能拌凉菜用吗?
    作者回复 2018-04-28  
    炒菜也可以
  • 小由先生_6tgq  2019-05-01  
    1
    你好这个油可以烤烧烤用吗
    作者回复 2019-07-27  
    没试过哦,不过应该比直接用超市买回来的油烤起来更有味
  • 菠萝妈妈o  2022-07-15  
    0
    料油可以放多久
    作者回复 2022-10-10  
    我家做完几周就吃完了,没试过更久。食品安全和品质考虑,不建议放太久
  • zt113322  2022-09-16  
    0
    怎么存放,能存放多久?
    作者回复 2022-10-10  
    冰箱冷藏,我家里几周就吃完了,没试过更久。
  • N手厨子_cqfa  2019-09-21  
    0
    拌包子馅行吗?
  • 猪蹄拌饭  2021-12-20  
    0
    豆油可以么?
    作者回复 2022-06-08  
    可以,但味道会和色拉油做出的有些许区别
  • 我方了  2020-02-18  
    0
    有人知道怎么用料油做素凉菜吗?
  • 手机用户2249_45g6  2017-10-23  
    0
    大料和茴香有什么区别
    作者回复 2019-07-27  
    是两种不同的调料,步骤中有配图可以参考
  • 下厨房用户_ewjyd  2019-05-05  
    0
    这是凉拌菜用的料油吗?
    作者回复 2019-07-27  
    凉拌菜可以用的
  • 梦回U唐朝  2018-02-15  
    0
    按配方炸了几斤油,味道真不错,调凉菜放一些,真香!
    作者回复 2018-02-24  
    喜欢就好

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