红烧排骨高压锅版
8.6
综合评分
15
人做过这道菜
萤火虫（贞）
这个夏天每天都在38度集中供暖，吓得我这个不动都能出汗的人不敢进厨房了！怕饿死还是爬进去，20分钟后吃饭！于是，懒人版红烧排骨就这样被上桌了～大宝小宝都抢着吃，最后干脆手抓。
用料
红烧排骨高压锅版的做法
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剁好的排骨直接冷水下锅煮沸后继续煮三分钟，捞出放冷水冲净沥干。
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锅中放少量玉米油，放入沥干的排骨煎炒一会，倒入料酒、姜和蒜翻炒一会。
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倒入生抽，老抽翻炒后加入冰糖翻炒上色。
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加入开水，开水的量以刚好没过排骨最佳，煮沸后转倒入高压锅。
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高压锅呲10-12分钟后静待阀门掉下。（等待的时间我做了份冬瓜汤，再炒了份蛤蜊，晚饭就凑合吃啦）
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阀门掉下后，将排骨从高压锅倒入锅中收汁，最后撒上葱花，上桌！
小贴士
1. 生抽和老抽的比例适用于任何红烧菜，屡试不爽哦～
2. 排骨翻炒后加的必须是开水，不然最后的肉就不软了哦。
2. 排骨翻炒后加的必须是开水，不然最后的肉就不软了哦。
