往日随风_
盖浇豆腐
8.6
综合评分
17
人做过这道菜
天热的时候经常这样吃，平时一般都是炸肉酱浇上，我不爱吃酱，就改成这个做法了！
用料
盖浇豆腐的做法
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把豆腐切成块，大小随意，我切的比较大。
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锅里烧水，把切好的豆腐码盘中上锅蒸几分钟，也可以把水烧开，把豆腐倒入锅内煮两三分钟，捞出控干水分，码盘。
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重新起锅，锅里倒入适量油，把肉末倒入翻炒，肉变色后加人生抽，蚝油，料酒和盐，加入适量水烧开后，倒入水淀粉勾芡，薄薄一层就可以，出锅后浇在豆腐上就可享用了。（喜欢葱花香菜的可以最后撒上，我没撒）
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也可以炸酱浇上。
小贴士
食材没有具体的量，看个人口味，喜欢吃肉的可以多放点，口味重的可以多放点盐，也可以放辣椒油。
调味料可自己随意，喜欢什么就放什么。
调味料可自己随意，喜欢什么就放什么。
