起锅热油以后，加入葱姜蒜及老干妈煸炒，接着放入备好的豆腐块翻炒均匀，加点酱油以后加入250ml温水，依次放入盐、糖，也可以滴几滴香醋，盖好锅盖大火煮几分钟。这时候可以准备水淀粉了，待锅里的汤汁不多的时候，直接加入鸡精和水淀粉，半分钟后即可关火出锅。注：不喜欢豆腐味的亲，可以加点香油增香哦。
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