尖椒切丝，备用
小碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、淀粉、水，拌匀成芡汁。
鸡胗、鸡心洗净，切花刀，入沸水焯烫后捞出，滗干水分。
锅中倒入1大勺油，烧热后放入鸡胗、鸡心煸炒。
放入青椒、炒匀至熟。
倒入芡汁，翻炒均匀，即可装盘。
上传你做的家常小炒—胗心相伴
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