八寸酸奶慕斯蛋糕
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人做过这道菜
厨猫君
自从喜欢上烘焙，每当亲爱的生日，我都会给他做一个蛋糕，感觉自己做有诚意外，还是觉得干净卫生！而且自己做的可以买点好的食材做！自己也可以练练手！像我们外面订的蛋糕，一般快速的都是好多奶油的，不太喜欢吃！如果自己在家做，有个八寸的蛋糕模具就可以做了，我一般都是晚上下班回家先是烤一个戚风蛋糕做底，然后做好慕斯糊放冰箱冷藏过夜，第二天早上起来做个镜面就可以了，再放冰箱，下午就可以开吃了！如果是白天有空做，打算晚上吃的话，慕斯糊放冰箱冷藏四小时以上，然后再做个镜面放冰箱两小时！
用料
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法
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准备好所有材料，大部分都是上网买的
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准备一个八寸戚风蛋糕，切薄片，留两片起来，我做的是薄点的慕斯，用到一薄片就可以了，如果要做厚的可以用两片，然后再改成六寸大小！
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这是改好的戚风蛋糕，改下的边边是可以留起来吃的！
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吉利丁片提前十分钟泡冷水泡软
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把吉利丁片和白糖，酸奶隔水加热均匀融化一起，放冰箱冷藏一小会待用
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另一边打发奶油6成发就可以了，不会太发也不会太稀
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把冰箱的酸奶和奶油混在一起做一个酸奶慕斯糊
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取一个八寸大蛋糕模，放一片戚风薄片，然后把慕斯糊轻轻的倒下去，不平微微震下
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套上保鲜袋，放冰箱冷藏过夜，或者四小时以上
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待慕斯糊冷藏凝固后，做一个镜面，QQ糖加少许清水隔水加热融化成水
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这是QQ糖融成水，待凉不烫手的时候，倒在慕斯糊上做一个镜面，冷藏两小时
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做好的酸奶慕斯蛋糕，再装饰下，这个美美的八寸酸奶慕斯蛋糕就可以了
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祝福老公今年农历六月份第一个生日，生日快乐，逢赌必赢，事业有成！
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试吃下，非常好吃！今年老公第二次生日还想再练练手！
