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滇味凉白肉

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用料  

五花肉 克
黄瓜
盐，味精，鸡精，白糖
甜酱油，料酒，姜片，葱节，红油，陈醋，兰花一枝，发香

滇味凉白肉的做法  

  1. 五花肉切成大块放入清水锅中，加葱姜，料酒煮至断生〔九层熟〕捞出切成大薄片，黄瓜切成长薄片备用。

  2. 取调味碗一个，加甜酱油，凉开水，白糖，陈醋调匀备用

  3. 取长条盘一个，用兰花，发香点缀，用黄瓜片将肉片卷成条，整齐码入盘中，配上味碟成菜。

小贴士

可以不用发香和兰花点涰。

上传你做的滇味凉白肉

 
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该菜谱发布于 2017-07-26 11:38:00
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