墨西哥面包馅

35 人做过这道菜
利用美善品,墨西哥面包馅简单到不可思议~
做好的同学记得在下厨房交作业哦~

用料  

45克
无盐黄油 50克
鸡蛋 50克
低筋面粉 60克
(即溶咖啡)可省略 2克

墨西哥面包馅的做法  

  1. 主锅加入糖 如果要咖啡口味 这里一起加入即溶咖啡粉

    墨西哥面包馅的做法 步骤1
  2. 6秒/速度10 打成糖粉

    墨西哥面包馅的做法 步骤2
  3. 插入蝴蝶棒。在蝴蝶棒两侧加入无盐黄油。

    墨西哥面包馅的做法 步骤3
  4. 15秒/速度4

    墨西哥面包馅的做法 步骤4
  5. 一颗蛋 打散

    墨西哥面包馅的做法 步骤5
  6. 设定20秒/速度 4 开始动了就把鸡蛋液从量杯盖加入。

    墨西哥面包馅的做法 步骤6
  7. 取出蝴蝶棒 加入低筋面粉

    墨西哥面包馅的做法 步骤7
  8. 揉面模式 20秒
    打开盖子,把旁边面粉用刮刀刮下去。
    揉面模式 20秒。

    墨西哥面包馅的做法 步骤8
  9. 把墨西哥面糊装入挤花袋或是食品袋

    墨西哥面包馅的做法 步骤9
  10. 小技巧: 锅子里头难取出的剩余墨西哥馅料, 1秒/速度10甩出就轻松拿出来。

    墨西哥面包馅的做法 步骤10
  11. 滚圆的面团二酵好了之后,放上你要吃的核果。可以不加。

    墨西哥面包馅的做法 步骤11
  12. 把墨西哥馅料挤花在面团上。挤花面积约一半就好。烤的时候还会往下流。

    墨西哥面包馅的做法 步骤12
  13. 上火210 下火170在烤箱中间烤10分钟后, 把烤盘掉头,上下火150 度烤6分钟。
    如果烤温不能调整的,上下火都190度 烤16分钟。

    墨西哥面包馅的做法 步骤13
  14. 隔天吃会有点回潮 表面湿湿的。回烤箱烤一下去掉水分就会回复酥脆。

    墨西哥面包馅的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 

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该菜谱创建于 2017-07-25 14:33:23
1521 收藏


墨西哥面包馅的答疑

  • 阿华123  2年前  
    3
    请问墨西哥面糊是啥东西,哪里买
    作者回复 2年前  
    这食谱不就是教这个面糊的做法?
  • 心静心晴  2年前  
    2
    烤箱回烤一般需要几度几分钟
    作者回复 2年前  
    150度五分钟
  • Enelynn  2年前  
    1
    请问这个是什么面包机?
    作者回复 2年前  
    美善品全能料理机
  • 猪肉丸进化史  2年前  
    1
    这个面团是什么
    作者回复 2年前  
    无敌牛奶面包
  • `甄&小曦`  2年前  
    0
    那个面团的菜谱没放啊
    作者回复 2年前  
    用牛奶土司的配方

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