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生肉包

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_yanmi是我最初的昵称的厨房  _yanmi是我最初的昵称

用料  

皮：面粉 500克
酵母 5克
牛奶 100克
鸡蛋 3只
糖 45克
盐 适量克
馅：猪肉 适量
姜末 适量
糖、盐、酱油、油、胡椒粉、料酒、生粉 适量

生肉包的做法  

  1. 我用面包机揉面粉的，先放鸡蛋，然后糖盐加牛奶混合溶后倒入，再放面粉，温水溶解酵母后最后倒入。揉20分钟

  2. 面团拿出放大碗里，然后盖上湿毛巾在温暖的地方发酵1小时，发酵至面粉2倍大

  3. 发酵完毕揉面粉搓出小团子，然后就事先腌好的猪肉馅拿出来包
    包好的包子放置15分钟醒面

  4. 水滚后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟。开吃

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该菜谱发布于 2017-07-25 10:04:39
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