五毫升同学
Vegan cupcakes 无麸质无油快手素食蛋糕杯
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
免开火的素食早餐系列一
oil free & gluten free
成功必备&更多口味推荐见tips
说实话厨房里有好多快手蛋糕贴 都不怎么样
做出来都是失败的 也许是我手残吧
反正这个快手蛋糕 我实验了很多次 保证松软好吃
十分钟 一个碗 一个勺解决一切
oil free & gluten free
成功必备&更多口味推荐见tips
说实话厨房里有好多快手蛋糕贴 都不怎么样
做出来都是失败的 也许是我手残吧
反正这个快手蛋糕 我实验了很多次 保证松软好吃
十分钟 一个碗 一个勺解决一切
用料
| 干性材料 | |
| 椰子粉/全麦粉/燕麦粉/糙米粉/玉米粉 | 1cup |
| 玉米/土豆淀粉（可选） | 1tbsp |
| 亚麻籽粉/奇亚籽 | 1tbsp |
| 泡打粉（必须） | 1tsp |
| 湿性材料 | |
| 杏仁奶/腰果奶/椰奶/豆浆/水 | 1cup |
| 香蕉泥/苹果泥 | 1根/3tbsp |
| 枫糖浆（可选） | 适量 |
| 蓝莓/樱桃/树莓/草莓等浆果类 | 适量 |
Vegan cupcakes 无麸质无油快手素食蛋糕杯的做法
-
干性材料可以提前混合好（喜欢一周多吃几次的 小伙伴 可以多分量准备
-
湿性材料与干性材料混合后 根据个人爱好加一些浆果混合几下
-
混合好的面糊 表面撒一些椰蓉/格兰诺拉/坚果碎 或着放几片香蕉 几颗蓝莓
-
微波炉加热三至五分钟 不要立即打开微波炉 等一分钟再打开 可以防止塌陷
-
吃的时候加新鲜水果 淋枫糖浆 配一杯green smoothie非常不错
-
无麸质蛋糕的口感不及普通蛋糕松软 但是也不差
小贴士
口味：
柠檬蓝莓味：基础款+柠檬屑+柠檬汁+蓝莓
布朗尼味： 基础款+香蕉+可可粉+核桃碎
肉桂苹果味：基础款+苹果+肉桂粉
百香樱桃味：基础款+百香果+樱桃
椰香红豆味：基础款+无糖椰子粉+蜜豆
抹茶青草味：基础款+抹茶粉/青汁粉
咸甜玉米味：基础款+玉米粒+1tsp
材料表中的香蕉泥/苹果泥 和亚麻籽粉/奇亚籽 是鸡蛋代替物 在基础材料中必不可少 请不要随意替换 非纯素食者直接用🥚代替就可以
淀粉的作用是为了中和口感 使用了会更加松软
静置几分钟 是为了使泡打粉发挥作用 不静置影响也不大 但是泡打粉的使用很重要 之前用了实效的泡打粉 最后出来不但会缩的很厉害 而且口感也不松软
水果部分最好使用浆果类 会爆浆哟～
柠檬蓝莓味：基础款+柠檬屑+柠檬汁+蓝莓
布朗尼味： 基础款+香蕉+可可粉+核桃碎
肉桂苹果味：基础款+苹果+肉桂粉
百香樱桃味：基础款+百香果+樱桃
椰香红豆味：基础款+无糖椰子粉+蜜豆
抹茶青草味：基础款+抹茶粉/青汁粉
咸甜玉米味：基础款+玉米粒+1tsp
材料表中的香蕉泥/苹果泥 和亚麻籽粉/奇亚籽 是鸡蛋代替物 在基础材料中必不可少 请不要随意替换 非纯素食者直接用🥚代替就可以
淀粉的作用是为了中和口感 使用了会更加松软
静置几分钟 是为了使泡打粉发挥作用 不静置影响也不大 但是泡打粉的使用很重要 之前用了实效的泡打粉 最后出来不但会缩的很厉害 而且口感也不松软
水果部分最好使用浆果类 会爆浆哟～
