老虎菜

7 人做过这道菜
老公不会做菜 我又有事情外出 做了一些老虎菜放在冰箱又买了黑米薏米让他自己煮粥吃菜🤔

用料  

香菜 适量
黄瓜 2根
青椒 2个
小葱 5-10根
生抽 2汤匙
半汤匙
香油 1汤匙
一品鲜酱油 2汤匙
花生米 适量
鸡精 少许
花椒 炸油用
蚝油 少许

老虎菜的做法  

  1. 将小葱、香菜切段 (我用的是小葱 大葱也可以 只要葱白少许葱叶)
    辣椒、黄瓜切块装入盆中备用

  2. 将锅倒入油,热油。待油温5成左右倒入花生米 转小火 炒熟(大概颜色变声有些许炸开的声音就熟了)
    没有花生米可以省略这一步我家相公喜欢而已。🤔

  3. 将花生米装入盛菜的碗里,倒入调料。
    (生抽、酱油、香油、盐、鸡精、蚝油)搅拌搅拌搅拌开始!
    喜欢甜口或者酸口可适当自行加入糖或者醋 ,我一般不放 家里人喜欢咸口。

  4. 起锅热油 油温不是很热的时候加入花椒,爆香 将炸出来的花椒油倒入菜内 小心点 有可能会蹦...
    然后就完成了!当当当当!

小贴士

花生米一定要小火炸
花椒油里的花椒看心情挑不挑 我就比较懒
家里要做的量不一样可以适当增减调料
咸菜这种东西咸一点最好了阿!
嘿嘿 祝你们成功

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