香葱培根沙拉面包

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味道很香的一款面包,烘烤时已经闻到浓浓的香味了。家里人也蛮喜欢葱味的面包,这次加了培根和沙拉酱,口感和味道更上一个层次,而且做法很简单,适合新手操作,将面包坯擀压一下,放上培根片,挤上沙拉酱,再撒点葱花,不喜欢葱味的也可以不放。烘烤出来的成品就挺好看了。

用料  

125克
细砂糖 33克
2克
鸡蛋液 38克
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
奶粉 8克
耐高糖酵母 3克
黄油 20克
12克
培根 4片
沙拉酱 适量

香葱培根沙拉面包的做法  

  1. 将水、糖、盐、蛋液,奶粉依次放入到面包桶里

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤1
  2. 再加入面粉,在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤2
  3. 然后静置8分钟后加入切成小块的黄油,和面13分钟,和至扩展阶段即可

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤3
  4. 面团和好了

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤4
  5. 选择发酵功能50分钟,面团发酵2倍大。如果室温高的话,直接室温下发酵即可

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤5
  6. 面团取出,排气,分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤6
  7. 擀成椭圆形

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤7
  8. 放在烤盘上,将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱,选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤8
  9. 发酵好的面包坯放上培根

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤9
  10. 挤上沙拉酱,撒上葱花

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤10
  11. 放入已经提前预热到175度的烤箱下层,烘烤15分钟,最后两分钟移至中层

    香葱培根沙拉面包的做法 步骤11

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。
2、各型号面包机和面时间和方法不同。
3、各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。
 

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