复刻西安小吃东南亚镜糕(一人份)

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用料  

糯米 米杯半杯
红豆 米杯三分之一杯
红枣 1.5小碗

复刻西安小吃东南亚镜糕(一人份)的做法  

  1. 糯米红豆泡隔夜,红枣去核剪小块(或先蒸熟去核)

  2. 在碗底依次铺红枣,红豆,糯米,循环并以红枣做最上面一层,撒入半碗凉水

  3. 三小碗凉水入锅隔水蒸20分钟后开盖,在锅内加三碗凉水蒸10分钟,再重复3次结束!

 

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该菜谱发布于 2017-07-24 17:50:11
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复刻西安小吃东南亚镜糕(一人份)的答疑

  • 百世可乐_26cd  2021-01-27  
    0
    最后一句没看懂,可以讲解一下吗,谢谢
    作者回复 21天前  
    就是要蒸三次,你可以试试看

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