蘑菇素肉松

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做為一個吃貨,吃素以後極為不方便,開始研究起各種素食,看了不少别人的方子,感覺加了平蘑無論從外貌還是內心都最像肉松🙃,不信你就試試。

用料  

豆渣 一杯黃豆做出的量
平菇 3朵
红糖 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺

蘑菇素肉松的做法  

  1. 平菇擰乾水分,并撕成絲。

    蘑菇素肉松的做法 步骤1
  2. 然後鍋里倒少許油,小火煸乾。

    蘑菇素肉松的做法 步骤2
  3. 豆渣擰乾水分倒鍋里小火煸炒,邊翻邊炒不要糊鍋。

    蘑菇素肉松的做法 步骤3
  4. 炒至水份漸失成小顆粒狀就倒入生抽、老抽,繼續翻炒。

    蘑菇素肉松的做法 步骤4
  5. 待豆渣上色均匀後,加入紅糖,再繼續翻炒拌匀。

    蘑菇素肉松的做法 步骤5
  6. 最後將煸乾的平菇絲倒入拌均即可。

    蘑菇素肉松的做法 步骤6
  7. 所有的材料都可視自己的口味來增減。

    蘑菇素肉松的做法 步骤7

小贴士

我的豆渣沒擰水這一步,因為不想浪費任何一點營養和味道,所以是一點點炒乾的,好的味道就要花時間😋

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2017-07-24 14:16:30
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蘑菇素肉松的答疑

  • 大鲁和小鲁  11个月前  
    0
    素肉松如何保存?要放冰箱里那

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