椰香咖喱牛腩
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人做过这道菜
举铁小公举
这是正正经经学做饭的第一道菜
哪次对咖喱都是缴械投降
哪次对咖喱都是缴械投降
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 0.25个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1颗 |
| 香茅 | 5克 |
| 青红椒 | 少量 |
| 百多宝咖喱 | 2块 |
| 妙多牌咖喱膏 | 1勺10克左右 |
| 椰浆 | 50ml |
| 三花淡奶 | 15ml |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 随意 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
椰香咖喱牛腩的做法
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一条牛腩不要切开配葱姜飞水，不要盖盖子，牛腩水留存备用。用清水洗净牛腩后切小块
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热锅放油烧热，切块的牛腩放葱姜料酒快速翻炒1分钟。放入牛腩水浸没牛腩，放入八角，盐，糖，鸡精，转小火煮80分钟。
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牛腩煮至50分钟时放入胡萝卜，提前油炸过的土豆
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牛腩继续煲15到20分钟，酥烂时加入咖喱块，咖喱膏，椰浆，三花淡奶，洋葱小火煮开后大火收汁，青红椒炒拌几下，如喜辣可加红油出锅。
小贴士
1飞水的时候不要盖盖子不然会腥
2煲牛腩中途不要开盖
3时间紧张的话可用高压锅压8分钟
2煲牛腩中途不要开盖
3时间紧张的话可用高压锅压8分钟
