鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 按需 |
面条 | 按需 |
土豆 | 见图,按需 |
豆腐 | 见图,按需 |
胡萝卜 | 见图,按需 |
香菇 | 见图,按需 |
葱 | 见图,按需 |
生抽 | 少许 |
盐 | 按需 |
芹菜 | 见图,按需 |
香菜 | 见图,按需 |
青豆 | 见图,按需 |
先把瘦肉剁成肉碎,加八角粉,花椒粉,再加生抽,少许糖,蚝油伴匀待用。如家中有炖好的肉可以直接使用,无需准备肉臊。
切土豆,胡萝卜成丁,西红柿豆腐切丁,香菇,木耳水发切丁,再加青豆,芹菜切丁。准备葱和香菜切段。再打一个鸡蛋备用。
将瘦肉炒成臊子。
不想炒臊子,换成家里炖好的排骨也是可以的。
把切丁的菜放入锅中,加入臊子
加水
大火烧开
加入葱,香菜,盐,生抽,醋,味精或鸡精,调好味道。烧开!最后打散鸡蛋成花放入锅中起锅
做好的臊子汤可以保存在锅具中,加热就能吃,吃好几顿
面食部分请准备自己爱吃的品种。当然自己和面做拉条子是最好的。
臊子淋入面中,拌匀可食。汤不必高过面,想喝的当然可以多加点。一定要把面、菜和汤都吃掉哦!