豆瓣鱼

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用料  

鲫鱼 一条
豆瓣酱 二勺
姜末、蒜泥、小米辣、豆鼓、小葱。 适量
料酒、醋。 适量
老抽、生抽 适量

豆瓣鱼的做法  

  1. 把配料切好备用

    豆瓣鱼的做法 步骤1
  2. 鱼洗净划刀(想怎样划都可以)

    豆瓣鱼的做法 步骤2
  3. 把鱼二面煎微焦,目的是更好吃,然后拿出放盘里备用。

    豆瓣鱼的做法 步骤3
  4. 鱼拿出后留油把准备好的配料在油锅里炸出香味

    豆瓣鱼的做法 步骤4
  5. 炸出香味后把鱼放进,加水、老抽、生抽加盖煮开后加料酒、醋,再盖好煮3分钟左右,2分钟也行,然后把鱼装盘,然后把小葱放进锅里搅拌几下就可。

    豆瓣鱼的做法 步骤5
  6. 最后把锅里拌好的料倒在鱼上就可以啦!

    豆瓣鱼的做法 步骤6
 

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