将茄子洗干净，切成两段，然后把茄子，青椒，番茄装在盘子里放入微波炉里面高火打五分钟，茄子变软了，青椒番茄也变不多熟了。
铁锅加热，不加油，然后把茄子，青椒放进去煎，注意要翻面，等到茄子皮周围都有点起泡，起锅。（没有微波炉，可以直接放个架子在火上烤）
将番茄，茄子，青椒的皮撕下来扔掉。然后把茄子撕成条，青椒切碎，番茄切块。
加盐，生抽，味精，醋可加可不加，番茄半身带有酸味。拌好就可以吃了
上传你做的凉拌烤茄子
Coco-32
