豆腐冬瓜蛤蜊汤

8.0 综合评分
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夏天来一碗清清爽爽的蛤蜊汤吧!

用料  

蛤蜊
冬瓜
豆腐

豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法  


  1. 蛤蜊放入碗中加一些清水,加入半勺食用油和半勺食盐,让蛤蜊吐出沙子和污渍,吐好沙的蛤蜊洗净控水。

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜洗净去皮去芯切成方丁

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤2
  3. 材料备齐

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤3
  4. 豆腐切丁,锅里烧一些开水,加入豆腐略煮,去除豆腥气。

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤4
  5. 锅里加入清水放入蛤蜊

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖开中火煮蛤蜊

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤6
  7. 蛤蜊汤漂去浮沫

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤7
  8. 留下清澈的原汤

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤8
  9. 煮开口的蛤蜊捞出,汤别倒掉哦!

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤9
  10. 豆腐和蛤蜊都处理好了

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤10
  11. 蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤11
  12. 加入豆腐丁,炖煮一会

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤12
  13. 最后加入蛤蜊出锅,蛤蜊不要再煮了,否则老了不好吃。

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤13
  14. 不需要加任何调味料就很好喝,喜欢可以加一点葱花。

    豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤14

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豆腐冬瓜蛤蜊汤的答疑

  • 撩汉小仙女r  2年前  
    16
    堂妈,请问下这个汤我为什么做出来喝着很腥

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