食材准备
馒头、香菇、青椒、红椒和肉统统切丁。
鸡蛋打散,加盐和白胡椒粉搅拌均匀。馒头丁在蛋液里滚一圈,就变成金黄金黄的啦。
锅中倒入适量,油热放入馒头丁,中小火煎成两面金黄色,盛出沥干多余油汁。
锅中留一点底油,倒入肉丁和香菇丁翻炒。
肉丁变色,香菇变软后,加青椒丁和红椒丁一起炒香。
再倒入炸好的馒头丁,翻炒大约2分钟,加盐和白胡椒粉炒匀调味。
华丽出锅
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