蜂蜜西柚酱

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我这个是一个西柚的量哦!做起来不多,建议可以两个西柚。

可以泡水喝,可以加酸奶😋

用料  

西柚
蜂蜜
冰糖
干净无水无油的玻璃瓶

蜂蜜西柚酱的做法  

  1. 西柚先用盐搓洗,再泡十分钟,再用削皮刀把皮削下来切成丝,切记不要留下白色部分,会苦涩(这一步很麻烦、要有耐心,小心手)

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤1
  2. 锅里加水加冰糖,水沸之后加入西柚皮转小火煮10分钟。

  3. 这个期间开始剥西柚的果肉,去籽去白色的丝

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤3
  4. 接着把果肉倒进去,开大火,沸腾后转小火盖上锅盖焖煮

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤4
  5. 越来越黏稠了,差不多水快煮干了就可以倒进玻璃瓶。

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤5
  6. 冷却后加入蜂蜜用干净的勺子搅拌均匀,放进冰箱冷藏即可。

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤6
  7. 很好喝哦!甜甜的果肉带上西柚皮有一丝苦涩,夏天喝很棒!
    我加了自己腌的柠檬片,味道升级hhh!

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤7
  8. 加酸奶也超级好喝!

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤8
  9. 话说西柚酱真的是我冰箱里颜值最高的酱,和柠檬片泡水美呆了!

    蜂蜜西柚酱的做法 步骤9

小贴士

1⃣️其实冰糖和蜂蜜的量我也说不准,靠感觉来的,喜欢甜一点就多加一些,都没问题的。
2⃣️建议用玻璃瓶,干净无水无油。不放心可以放开水里先消毒再晾干。
3⃣️西柚酱里面的西柚皮涩味就很少了,一开始和冰糖一起煮吸收了甜味,而且有一丝嚼劲,配合西柚果肉才是最棒的!
 

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