邝邝邝琼丽
福建沙地红蜜薯芋圆
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人做过这道菜
夏日午后，来一碗冰镇Q弹的手打芋圆吧[色]
不用担心袋装成品里面什么钾、什么酸的[偷笑]
特别推荐：红蜜薯无丝、鲜艳！非常适合做芋圆[强]
红蜜薯（削皮后）和木薯淀粉的比例是2：1
木薯淀粉菜市场的米店面店里有卖，3元左右一斤，注意是木薯淀粉！别买错！
不用担心袋装成品里面什么钾、什么酸的[偷笑]
特别推荐：红蜜薯无丝、鲜艳！非常适合做芋圆[强]
红蜜薯（削皮后）和木薯淀粉的比例是2：1
木薯淀粉菜市场的米店面店里有卖，3元左右一斤，注意是木薯淀粉！别买错！
用料
| 福建沙地红蜜薯 | 300g |
| 越南紫薯 | 300g |
| 荔浦芋头 | 300g |
| 木薯淀粉上面三种食材各150 | 450g |
| 糖 | 适量 |
福建沙地红蜜薯芋圆的做法
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削皮
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切丁熟的快！红蜜薯的颜色特别漂亮！好食材是做美食的关键
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蒸30分钟左右
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三种食材分别压成泥！根据家里的工具用勺子，擀面杖或搅拌机都行
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压成泥的红蜜薯，无丝！颜色靓丽！这是我推荐的主要原因！如果颜色暗、浅，又很多丝的话，做出来的芋圆不漂亮，而且纤维会突出来，表面不光滑
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分三次将150g木薯淀粉加入蜜薯泥里面，用筷子顺时针搅拌均匀
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分三次将150g木薯淀粉加入蜜薯泥里面，用筷子顺时针搅拌均匀
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手揉成团！如果成不了团，就加少量冷开水，慢慢加，加太多就会成为稀糊！成团不粘手就👌
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很容易搓成长条，又不开裂就是水分刚好！如果开裂，就在加点水揉匀！
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切成小段，每段整一下形，抚平一下，漂亮又不沾一起！撒点木薯粉防粘连
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用小盒分开装好，撒点木薯粉，放冰冻冷藏保存
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煮法：水开后放入芋圆，煮到浮出水面一会后，捞出来，过两次冷水！加椰汁或者牛奶、蜜豆、仙草啥的！很美味哟[得意][得意][得意]
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夏日午后，来一碗冰镇Q弹的手打芋圆，真是人生一大快事
小贴士
自有福建沙地红蜜薯合作基地！现挖现发新蜜薯！大小果都有！加微信18627355835～有你想像不到的优惠，并且包邮到家
