全麦葡萄干土司

2 人做过这道菜
一款小麦香口感浓郁的低热量土司

用料  

高筋面粉 160克
牛奶 133克
酵母 4克
3克
全麦粉 100克
50克
黄油 30克
葡萄干 30克
鸡蛋液 50克

全麦葡萄干土司的做法  

  1. 提前把葡萄干浸泡几个小时,如果来不及浸泡,就煮几分钟,然后沥干水分备用

    全麦葡萄干土司的做法 步骤1
  2. 混合除了黄油之外的所以食材,开动面包机揉面程序,一个揉面程序是15分钟,开始揉15分钟。

    全麦葡萄干土司的做法 步骤2
  3. 加入软化的黄油继续揉一个程序,15分钟

    全麦葡萄干土司的做法 步骤3
  4. 大概可以出比较薄而透明的手套膜

    全麦葡萄干土司的做法 步骤4
  5. 盖保鲜膜温暖处醒发30分钟

    全麦葡萄干土司的做法 步骤5
  6. 醒发完成后取出后排气,分成3份,揉圆醒面15分钟

    全麦葡萄干土司的做法 步骤6
  7. 面团擀成椭圆形,按出面团的气泡

    全麦葡萄干土司的做法 步骤7
  8. 卷起来

    全麦葡萄干土司的做法 步骤8
  9. 再次竖着 按扁,擀长

    全麦葡萄干土司的做法 步骤9
  10. 撒少许葡萄干,卷起来

    全麦葡萄干土司的做法 步骤10
  11. 在土司盒内放好

    全麦葡萄干土司的做法 步骤11
  12. 盖一张保鲜膜,不需要太严实,放一杯热水,关好烤箱门等待二次发酵

    全麦葡萄干土司的做法 步骤12
  13. 发酵至9分满,盖好盖子,预热烤箱

    全麦葡萄干土司的做法 步骤13
  14. 风炉165度烤30分钟,家用烤箱175度30分钟左右。

    全麦葡萄干土司的做法 步骤14
  15. 出锅.

    全麦葡萄干土司的做法 步骤15
  16. 脱模,非常方哦

    全麦葡萄干土司的做法 步骤16
  17. 切片

    全麦葡萄干土司的做法 步骤17
  18. 小麦香很浓,而且有口感的土司

    全麦葡萄干土司的做法 步骤18

小贴士

水量是不固定的,根据实际情况酌情增减

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

全麦葡萄干土司相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-07-19 09:25:43
102 收藏


全麦葡萄干土司的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑