制作酥皮。油皮与水皮(糖水和)各一半。两个重叠,反复对折和擀面,重复越多越酥。将弄好的酥皮切条,一旁放30分钟。
制作红薯馅。把红薯用高压锅蒸粉,压碎,加入糖水和牛奶,弄的比原状略稀一些,这样待会裱花才不会断裂。
弄好形状,在烤炉中180°,25分钟。我用了高筋粉,于是是饼干口感。
上传你做的健康小点心-红薯千层糕