印度米布丁 Indian rice pudding

1 人做过这道菜
在美国的朋友推荐给我的,她说按照配方做了,超级好吃!foodnetwork还是很靠谱滴~~
菜谱量是4人份哦。
菜谱原地址:http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/indian-rice-pudding-recipe-1943299

用料  

煮熟的米饭 1杯
小豆蔻粉 1/4小勺
57克
全脂牛奶 1杯
椰奶 3/4杯
重奶油 1/2杯
葡萄干 1/3杯
开心果碎 1/3杯

印度米布丁 Indian rice pudding的做法  

  1. 准备一口不粘锅,调中火。将米饭和牛奶混合,煮到微微沸腾。转小火时常搅拌,直到混合物变得很浓稠,过程约5分钟。

  2. 火力调到中大,加入重奶油、椰奶、糖盒小豆蔻粉,继续熬煮到浓稠,过程约5-10分钟。建议使用搅拌棒,防止小豆蔻粉结块。

  3. 等到浓稠之后,离火。拌入葡萄干和开心果碎。

  4. 分装在4个被子里,直接在米布丁表面盖上保鲜膜。放置到室温即可享用。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

印度米布丁 Indian rice pudding相关分类

该菜谱发布于 2017-07-17 10:28:50
148 收藏


印度米布丁 Indian rice pudding的答疑

  • 大个南瓜  2017-07-17  
    3
    重奶油是什么
    作者回复 2017-07-17  
    heavy cream,乳脂含量要高。美国超市里很常见,国内可能少一些。

    以下摘自百度:
    重奶油(double cream / heavy cream),乳脂奶油中的佼佼者,口感比淡奶油更细腻、更润滑、更醇香。重奶油的乳脂含量为45%-47%(淡奶油的乳脂含量在35%左右),由于价格昂贵、保质期短、制作工艺复杂,在国内很少被采用。非常适合奶酪控们~
  • accordion老师  2017-11-02  
    1
    好棒,好想学做
    作者回复 2017-11-02  
    欢迎尝试哦!!
  • 海京  2018-09-07  
    0
    在万豪酒店吃过,印度主厨做的,今天忽然想起来搜一下下厨房,居然有方子,太开心
    作者回复 2018-09-07  
    哇,谢谢亲留言,很开心!如果亲尝试了好吃,欢迎传图哦~~~

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