凉水和面 ,面放盆中,倒入适量水,一边倒水一边和面,大概和到这个样子
面做匀,盖上一个盖子,醒面20分钟,面醒好后,拿到面板上揉面,记得备用干面粉,多揉一会。
揉好后,擀一个面皮,放入食用油,盐,涂抹均匀 ,卷在一起(像卷寿司一样),分小段拧开,揉成一个圆,按压一下,擀一下,就可以放入锅中了,很香!
放锅中,饼的两面抹薄薄一层油!外香酥,里嫩滑
上传你做的麻酱火烧
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