西瓜皮去硬皮,切小块。
蒜切粒捣成泥,加白开水醋盐香油搅拌均匀。(白开水加速食材与调味品之间的融合,增加西瓜皮的清脆感,吃的时候也避免吃到很多蒜泥,好辣得⊙▽⊙)
调好的汁水倒入西瓜皮内略微拌一拌 ,静置五分钟,或放入冰箱冷藏十分钟。
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