将肉馅上味，就如同和饺子馅，加入鸡蛋和匀，均匀的包在洗干净的杭椒上。
下油锅煎炸，油不要太多，煎至一面有焦黄色并定型翻面，同样煎至焦黄色。中间不要急于翻面，以免肉馅碎了。
等都煎好后取出，葱姜蒜炸锅，放少许水，水开倒入煎好的杭椒，期间调味，最后倒入淀粉水勾芡，出锅。
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千里江凌
